خب، بریم سراغ دستور تهیه این غذای ترد و خوشمزه!
مواد لازم:
طرز تهیه:
- نخود، ۳۰۰گرم
- آرد نخودچی، ۲ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ، ۱عدد
- پیاز، ۱عدد
- جعفری، نصف استکان
- سیر، ۳حبه
- فلفل سیاه، ۱قاشق چایخوری
- زیره سبز، ۱قاشق چایخوری
- تخم گشنیز، ۱قاشق چایخوری
- نمک به میزان کافی
نخود را خیس کرده و مقداری نمک به آن اضافه کن تا مدت زمان خیس خوردن آن به حداقل برسد و در عرض ۲-۳ساعت آب را به خودش جذب کند. پس از این مرحله، نخود را با سیر و پیاز و جعفری و ادویه های گفته شده، داخل مخلوط کن بریز و مواظب باش که خیلی له نشود. سپس به آن آرد اضافه کن و بعد تخم مرغ را اضافه کن و مواد را خوب ورز بده . حالا از مواد فوق توپ خایی درست کن و در روغن سرخ کن.
